| Dieta, ach dieta... |
| Wpisała: _salome_ | |
| 24.02.2008. | |
 O pięknym, zdrowym ciele myśli zapewne każda z nas. Zanim przystąpimy do radykalnej zmiany sposobu odżywiania nie zapominajmy o rozwadze w stosowaniu wybranej diety. Najlepiej przed przystąpieniem do niej należy skonsultować się z lekarzem. Dieta, jak wszystko, stosowana w niewłaściwy sposób, zbyt długo czy zbyt intensywnie może spowodować poważne zmiany w naszym organizmie. Poniżej zostały zamieszczone najczęściej wybierane metody układania jadłospisów. Wiele z nich wciąż budzi kontrowersje w środowiskach medycznych. Badania nad ich autentycznym wpływem na organizm i utratę zbędnej tkanki tłuszczowej są ciągle prowadzone...Dieta niskowęglowodanowa (zwana także dietą Kwaśniewskiego, dietą „optymalną”, dietą Atkinsa, kosmonautów, lotników). Zasady prawidłowego żywienia określają proporcje między podstawowymi składnikami żywności. I tak: białko powinno dostarczać 12-15 proc. ogółu energii, tłuszcz – nie więcej niż 30 proc., a pozostałą część dobowej podaży energii, czyli ok. 55-60 proc., powinny dostarczać węglowodany. W diecie niskowęglowodanowej te proporcje są zaburzone. Dieta „optymalna”, propagowana przez lek. med. Jana Kwaśniewskiego, opiera się na podobnych założeniach co dieta Atkinsa. Diety te odznaczają się bardzo wysokim spożyciem tłuszczów, zwłaszcza zwierzęcych (50-60 proc. ogółu energii) i białka (20-30 proc. energii), przy jednoczesnym drastycznym ograniczeniu spożycia węglowodanów. Tak więc produktami zalecanymi w diecie „optymalnej” są wszystkie sery, jaja (powyżej 4 dziennie), wszystkie gatunki mięs i wędlin (najlepiej tłuste, wieprzowe, gęś, kaczka, salceson, pasztet), słonina, smalec, masło, oleje, margaryny, orzechy, majonez, tłuste mleko i śmietana. Dieta zakłada znaczne ograniczenie spożycia produktów węglowodanowych, przede wszystkim produktów zbożowych, owoców i warzyw. Zgodnie z tymi zaleceniami, organizm otrzymuje ogromne ilości tłuszczu, zwłaszcza zwierzęcego, który jest źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Według wielu badań te składniki są odpowiedzialne za powstawanie zmian miażdżycowych. |